Ricetta Muffins e Gatto fermaporta

A grandissima richiesta (mamma mia . . .) vi posto al volo (sono incasinatissima) la ricetta dei miei muffins.

MUFFINs CON CIOCCOLATO FONDENTE (consiglio per adulti):

INGREDIENTI:

200 gr. Di farina 00

90 gr. Di zucchero

175 gr. Di latte

80 gr di burro

2 uova

150 gr. Di gocciole fondenti

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Un pizzico di sale

In una terrina setacciare la farina con la vanillina ed il lievito, poi aggiungere zucchero ed un pizzico di sale.

In un’altra terrina mettere il latte , il burro fuso (già raffreddato) e le uova, quindi amalgamare.

Unire quindi i due composti e mescolare rapidamente, aggiungere le gocciole e mescolare ancora.

Imburrare ed infarinare gli stampi o usare i pirottini (io preferisco)

Ed infornare in forno già caldo a 180° per 25 minuti circa.

MUFFINs CON CIOCCOLATO KINDER (i miei bimbi li adorano!!!)

INGREDIENTI:

250 gr di farina 00

120 gr di zucchero

70 gr di burro

250 gr di yogurt bianco

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

1 bustina di vanillina

100 gr di cioccolato al latte kinder

In una terrina setacciate farina lievito e vanillina

In un’altra terrina lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero (io uso le fruste elettriche)

Aggiungere le uova e continuare a lavorare l’impasto.

Unire quindi i due composti.

Mescolare ed aggiungere lo yogurt.

Mescolare ancora fino ad amalgamare ed aggiungere il cioccolato spezzattato.

Amalgamare

Versare quindi nei pirottini e cuocere in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti.

Buonisssssssimi!!!

Ed ora vi mostro il gatto che ho portato come omaggio all’incontro con il gruppo facciamo swap.

Sono contenta che Cristina abbia gradito!!!

Baciolli torno a lavoro!!!

Giorgia